Polvorón je tradičný vianočný koláčik obľúbený nielen v Španielsku, ale taktiež aj v Latinskej Amerike. Sú to sušienky z veľmi jemného a drobivého cesta. Kúpiť ich môžete od septembra do januára v každom supermarkete a vyrábajú sa v rôznych príchutiach, ako napríklad citrónové, škoricové, mandľové atď. Čo budeme potrebovať? 500g hladkej múky 250g bravčového sadla […]
Polvorón – tradičné vianočné pečivo Read More »
Gazpacho (čítaj gaspačo) je studená polievka pôvodom z juhu Španielska, z Andalúzie, ktorá sa pripravuje z čerstvej zeleniny, olivového oleja, octu a chleba.Zvyčajne sa podáva v horúcich letných mesiacoch. Jej farba záleží od zrelosti a druhu použitých paradajok a preto gazpacho môže mať svetlo oranžovú ale aj tmavo červenú farbu. Zaujímavosťou je, že gazpacho sa spočiatku pripravovalo iba z vody, chleba,
Gazpacho – pochúťka z Andalúzie Read More »
Arroz con leche je jednoduchý dezert, ktorý je veľmi obľúbený v celom Španielsku, v Južnej Amerike a v Ázii. Predpokladá sa, že má korene v arabskej kuchyni. Keďže Pyrenejský polostrov bol 7 storočí pod arabskou nadvládou, Arabi zanechali svoje stopy v architektúre, kultúre, v jazyku ale aj v gastronómii Španielska. Čo budeme potrebovať? 1 litra mlieka
Arroz con leche – Mliečna ryža Read More »
